Kaymaklı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymaklı Poğaça Tarifi

Yemektarifciniz
KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu Yazımızı ne kadar beğendiniz?
Toplam Puanı : 5

KALORİ: 1 porsiyon için 420/kcal

Bu yazımızda size kaymaklı poğaçanın tarifini vereceğiz. Kaymak hafta sonu kahvaltılarının en sevilen ürünlerinden birisi. Kızarmış ekmeğin üzerinde, yumurtanın içinde veya poğaçanın hamurunda. Kaymak severleri kendine hayran bırakacak bu poğaça sıcacık bir çay ile tek başına kahvaltı için yetecektir. O halde kelimeleri burada noktalayalım ve tarifimize geçelim.

Kaymaklı Poğaça Tarifi Malzemeleri Nelerdir?

  • ½ su bardağı ılık süt
  • ½ su bardağı ılık su
  • 1 paket instant (kuru) maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gram tereyağı/margarin
  • 200 gram kaymak
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • 3-4 bardak un
  • İç Harcı;
  • Beyaz peynir veya lor
  • Üzeri için;
  • Çörek otu & susam

Kaymaklı Poğaça Yapılışı

  • Kaymaklı poğaça için önce mayayı aktif hale getirin. İlk adım bir kabın içerisine ılık suyu ve sütü koymak. Daha sonra kuru mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyin.
  • Maya aktif hale geldikten sonra oda sıcaklığında beklemiş olan kaymak ve tereyağını ekleyin.
  • Sıvı yağı ve yumurtanın akını ekleyin.
  • Son olarak önceden elediğiniz unu yavaş yavaş kontrollü olarak hamura ekleyin.
  • Hamurun kıvamı hafif ele yapışacak halde olmalıdır.
  • Hamur doğru kıvama geldiğinde biraz daha yoğurarak hamurun homojen olmasını sağlayın.
  • Yoğrulan hamurun üzerini bir kapak ile kapatın. Kabın etrafını bir bezle veya havlu ile iyice sarın. 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalanıp kabardıktan sonra kapağı açın ve bir kere daha yoğurun içerisinde biriken gaz gitsin.
  • Hamurdan avuç içinizin büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açarak içine peyniri yerleştirin. Daha sonra hamuru elinizle yarım daire olacak şekilde kapatın.
  • Tüm hamuru bu hale getirdikten sonra poğaçaları yağlı tepsiye dizin. Varsa yağlı fırın kâğıdı da kullanabilirsiniz.
  • Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve zevkinize göre çörek otu veya susam ile süsleyin.
  • Yumurta sarısını sürdüğünüz esnada fırını açıp ısıtın ve önceden ısınmış fırında 180 derece ayar ile poğaçalarınızı pişirin. Yaklaşık 30 dakika sürecektir. Poğaçalar kızardığında fırını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaymaklı Poğaça Püf Noktaları Nelerdir?

Kaymaklı poğaça yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. İlk olarak kuru mayanın aktif hale gelmesi için suyun ve sütün ılık olması gerekir. Elinizi çok yakmayacak sıcaklıkta olması yeterlidir. Sıvı malzemelerle mayayı birleştirdikten sonra biraz beklemeniz gerekli.

 

İkinci nokta hamurun içinde unun gerektiği miktarda olmasıdır. Ölçüsünü kaçırırsanız hamur sertleşir. Son olarak hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika bekletmeniz. Güzelce mayalanan hamur poğaçaların yumuşacık olması için önemlidir.

Kaymaklı Poğaça Pişirme Önerileri Nelerdir?

Kaymaklı poğaçalarınız için en güzel pişirme tekniği fırını önceden ısıtmaktır. Fırın yüksek sıcaklıkta kızdırılır fakat poğaçalar fırına girdikten sonra ortalama 180 derecede pişirilir. Pişirme derecesi fırının ayarlarına göre farklılık gösterebilir.

 

Poğaçaları hazırlarken mayalanma işlemi için zaman bulamadıysanız üzülmeyin. Poğaçaları fırının 50 derece ayarında yaklaşık 15 20 dakika tutarak mayalandırabilirsiniz. Mayalanıp kabardıktan sonra fırının sıcaklığını arttırıp pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Kaymaklı Poğaça Servis Önerileri Nelerdir?

Kaymaklı poğaçaları 5 çayında veya altın günlerinde servis edecekseniz çok şık kapaklı cam fanuslara dizerek sunabilirsiniz. Poğaçaları fanusa yerleştirerek aşağıdan yukarı doğru üst üste dizerek bir kule görüntüsü verebilirsiniz.

 

Poğaçaları tek tek tabaklara koyarak tabağın kenarlarını salatalık ve domatesler ile süsleyebilirsiniz. Hatta domatesleri çeri domates tercih ederek daha sevimli bir görüntü oluşturabilirsiniz. Siyah ve yeşil zeytinlerle de tabaktaki rengarenk görüntüyü arttırabilirsiniz.

Kaymaklı Poğaça Kaç Kalori?

Bu tarifimizin kalori miktari oldukça yüksektir. Fazla tüketim sonrasında istenmeyen kilolar alabilirsiniz. Ancak haftada bir defa tüketmekten zarar gelmez. Kilo kadar hayat da önemlidir, kendinizi arada ödüllendirmek ruhunuza çok iyi gelecektir. Aşağıda kaymaklı poğaçanın kalori miktari bulunmaktadır.

  • Kaymaklı poğaça 100 gram kaç kalori?
  • 100 gram kaymaklı poğaça 340 kaloridir. 
  • 1 tane kaymaklı poğaça kaç kalori?
  • Bir adet kaymaklı poğaça 215 kaloridir. 

Sonuç Olarak

Poğaça eskiden beri çok sık tüketilen bir yiyecek. Ancak her zaman aynı poğaçaları yemekten de sıkılıyoruz. Biz de sizler için birbirinden lezzetli ve farklı poğaça tariflerini derliyoruz. Bu yazımızda poğaçanın temel hamuruna kaymak ilave ederek çıtayı bir tık daha arttırdığımızı düşünüyoruz.

 

Kaymaklı poğaçayı çocukluğumuzdaki lezzetlerle anımsadık. Belki sizlere yeniden ilham kaynağı olur. Sıradan poğaçaları yemek yerine farklı tarifler arıyorsanız sayfamızı takipte kalın. Şimdiye kadar olduğu gibi bundan sonra da sizlere çeşitli tarifler vermeye devam edeceğiz. Hamur işlerini eskisinden daha çok sevdireceğimize inanıyoruz. Şimdilik hoşça kalın. Bir başka poğaça tarifinde görüşmek üzere.


Kaymaklı Poğaça Tarifi Yapılış Adımı 1
Kaymaklı Poğaça Tarifi Yapılış Adımı 2
Kaymaklı Poğaça Tarifi Yapılış Adımı 3
Kaymaklı Poğaça Tarifi Yapılış Adımı 4
Kaymaklı Poğaça Tarifi Yapılış Adımı 5

Kaymaklı Poğaça Tarifi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Poğaçaların yanına çeşit çeşit salatalar iyi gider. Patates salatası, pancar salatası, yoğurtlu salatalar tamamlayıcı ürünler olacaktır.

Evet saklanabilir. Tek seferde yiyebileceğiniz kadarını bir buzdolabı poşetinin içine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.

Kaymaklı poğaça kuru veya yaş maya ile yapılan bir poğaçadır.

Mayalı poğaçalar mayasız poğaçalara göre daha çabuk bayatlar. Kaymaklı poğaçayı da mayasız yaparsanız daha uzun süre bozulmadan tazeliğini koruyacaktır.

Süt poğaçalara her zaman lezzet verir. Kaymaklı poğaça da sütsüz yapıldığında lezzeti eksik kalır.

Konuyla Alakalı Diğer Yazılarımız