Çilekli Kek Tarifi

Çilekli Kek Tarifi

Yemektarifciniz
KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu Yazımızı ne kadar beğendiniz?
Toplam Puanı : 5

KALORİ: 1 porsiyon için 295/kcal

Çilekli kek oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Hazırlanışı ortalama 15 dakika sürer ve pişirme ile beraber toplam 1 saatte çok güzel kokan ve damağınızda inanılmaz bir çilek aroması bırakacak bir kekiniz olacak. Kek sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan kendine has tadı ve yumuşaklığı ile pofuduk bir tariftir.

 

Eğer sizde misafirlerinize sıradan tarifler yerine farklı şeyler sunmak istiyorsunuz veya canınız tatlı bir şeyler çektiyse sadece kendiniz için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Günün her önünde ve her yenebilecek ve diğer kek tariflerini göre daha hafif olan bu tatlı deneyen herkesi memnun bırakacak. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim.

Çilekli Kek Tarifi Malzemeleri

  • 1 kase çilek
  • 1 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limonun kabuğu
  • Çilekleri bulamak için:
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Kek Tarifi Yapılışı

  • Yumurtayı ve şekeri, bir kaba alıp mixer ile krema formuna gelinceye kadar çırpın.
  • Yoğurt ve yağı ilave edip yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin.
  • Tarifte verdiğimiz miktarda ölçmüş olduğunuz unu eleyin, limon kabuğu rendeleyin, vanilya ve kabartma tozuyla beraber karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Çilekleri güzelce dilimleyin ve nişasta ile harmanlayın. Bu esnada çileklerin ezilmemesine dikkat edin. Uygun gördüğünüz bir kek kalıbını unlayıp yağlayın ve içine harcı boşaltın. Üzerini spatulayla düzledikten sonra keki, önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika boyunca pişirin.
  • Keki bir süre dinlendirin ki içini çeksin. Hafifçe soğumaya başlayan kekinizi kalıbından çıkartın ve dilimleyin. Çilekli kek hazır. Şimdiden afiyet olsun!

Çilekli Kek Çeşitleri nelerdir

Çilekli kek içine koyduğunuz malzemelere göre çeşitlilik gösterebilir. Eğer düz, sadece çilek içeren bir kek yapmak istemiyorsanız taze krema ile taçlandırıp üzerine dilediğiniz orman meyvesini ekleyebilir (taze yaban mersini ile çok güzel olur) ve pasta gibi tüketebilirsiniz. Ayrıca kullandığınız kek kalıbını değiştirerek farklı kek görünümleri elde edebilirsiniz. Çilekleri incecik dilimlemek yerine ortadan ikiye bölebilir ve bambaşka, dolu dolu çilek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz.

Çilekli Kek püf noktaları nelerdir?

  • Çilekli kekin en önemli püf noktası çileklerin ezilmesini engellemek ve çabuk yanabilen bir meyve olduğu için dikkatli pişirmektir.
  • Ayrıca piştikçe su salmaması için mutlaka ama mutlaka nişasta ile harmanlamanız şarttır.
  • Çilek şekerlendikçe lezzeti artan bir meyve olduğundan pudra şekeriyle çok yakışır.
  • Çilekler ne kadar taze olursa kekin lezzeti de o kadar artacaktır, o yüzden mevsiminde aldığınız taze, hormonsuz çilekler kullanmalısınız. Eğer taze çilek bulamıyorsanız veya mevsimi değilse, dondurulmuş olarak da satın alabilirsiniz.
  • Kekin daha yumuşak olması için hamura yoğurt suyunu bol koyabilirsiniz.

Çilekli Kek Servis Önerileri

Çilekli kek dilimlerinizin üzerine pudra şekeri ekleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Üzerine pastacı kreması, krem şanti, çikolatalı sos ve benzeri malzemeler ekleyip adeta bir pastaya çevirebilir, orman meyveleriyle zenginleştirebilir, ya da çilek tadını maksimuma çıkarmak için kremanın üzerine çilek sosu veya çilek reçeli gezdirebilirsiniz. Dilediğiniz tabağı kullanabilirsiniz.

Özetleyecek Olursak

Çilekli pasta, insanların yüzyıllardık tükettiği oldukça lezzetli bir tatlı olarak popülerliğini koruyor. Umuyoruz siz de verdiğimiz tarife uyar ve en iyi çilekli kekleri yaparsınız. Bu tarifi bir deneyen bir daha yapacak ve misafirleriniz tarifi öğrenmek için kapınızda sıra olacak. Hata öyle ki, kekin Fransa’da yayılması gibi siz de bu tarifin yayılmasına sebep olabilirsiniz! Bir başka tarifte görüşmek üzere.


Çilekli Kek Yapılı Adımı 1
Çilekli Kek Yapılı Adımı 2
Çilekli Kek Yapılı Adımı 3

Çilekli Kek Tarifi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

1 porsiyon çilekli kek yaklaşık 295 kaloridir.

Kek kalıptan çıkmıyorsa tam olarak soğumamış demektir. Bir süre daha bekletmenizi öneririz.

Çilekli kek nişasta ile kaplanması, pudra şekeri ile süslenip servis edilmesi gibi faktörler nedeniyle yüksek miktarda şeker içermektedir. Bu oldukça lezzetli ancak bir o kadar da yüksek kalorili olan keki fazla yemeniz durumunda kilo alabilirsiniz.

Çilekli kekin daha iyi kabarması için harcı kaba koyduktan sonra mutlaka spatulayla üstünü düzleştirin.

Çilekli keke hazır soslar da kullanabileceğiniz gibi, kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Çikolata sosu, çilek reçeli vs. yakışan soslardır.

Konuyla Alakalı Diğer Yazılarımız